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凝胶剂：卡拉胶——kappa(卡帕型)、iota(阿欧塔型)、lambda(莱姆达型) 魔芋粉 易溶琼脂 大豆多糖 瓜尔豆胶 肉用卡拉胶 鱼糜制品用胶凝剂（自身可以保水，提高出成率）
稳定剂： 乳品稳定剂 果汁稳定剂
天然色素：胭脂虫红（水溶、油溶） 胭脂树橙（水溶、油溶） 红曲红 辣椒红（水溶、油溶） 栀子色素（黄、红、绿、蓝、黑） 红米色素 白色素
咸味香精：蟹香精 虾香精 龙虾香精 鱼香精 墨鱼香精
调味料：蟹抽提液 虾抽提液 罐头调料 辣椒精
营养强化剂：超微碳酸钙 易分散铁
食品原料：变性淀粉 乳糖 乳清粉 奶粉 等 | |
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